御所川原

一昨日の話
知人のMさんから預けられた荷物。
何かというと、小振りな傷だらけのリンゴ。
Mさんの知人のところで『木から落ちて傷になったけど、味は変わらない』リンゴをどっさり購入し、Mさんにお裾分けなのだとか。
Mさんの知人：あぁ～でもMさん、引っ越したばっかりでまだ、ジャムとか作る暇無いわよね～？
Mさん：あっ大丈夫！私は作れないけど、作れる人いるわ！
というわけで、、、、
作れる人って、私？？
Mさん：当然よ～　お砂糖も入れといたから、よろしくねぇ　うちには少しバックしてくれればいいわよ～～ん
だそうで、、、
聞いたけど、名前忘れたというリンゴ。ググってみたら青森県五所川原の特産リンゴ『御所川原』というらしい。タイトルは誤植じゃないのよ。
リンゴとは思えない赤い果肉。ジュースやジャムなど加工用だそうです。

10数個の皮をむいて刻んで（生で食べちゃダメよ～と言われたんだけど、ダメと言われれば食べたくなる。すっぱいけどおいしかったですよ）煮込んで、、、思ったより量が多い。慌てて家中の空き瓶引っ張り出してこちらもグツグツ煮込む（煮沸殺菌ね）。
2時間かけて完成！　瓶に詰めて冷まして。。。。

一夜明け、完成品を撮ります
クンクン　何の瓶かニャ？
どいてくださーい　ジャムですよ～　マーシャは食べないでしょ？

マーシャがいないと写真撮れないニャよ？
いや、ジャムが主役、、、、

きれいな色でしょう？　着色も何もしていないんですよ～　
レモンも入れませんでしたが、酸味もちょうど良いです
実は、写っていない瓶が後3個。撮る前にラッピングしちゃって、、、


おまけ
今日の見張り
飽きてきたのか、だんだんいい加減になってきました。半分寝てますね～
お、起きてるニャ！

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ありがとうございます

Comments

[タフィー104]

吉幾三の歌に、「産まれ青森五所川原！」ってありましたねえ
その五所川原ですか！
加工専用なんですねえ
初めて見ました
最初トマトかと思いました
綺麗な色になりますねえ
これもびっくり！市場に出てるんですかねえ？

[pmarin]

御所川原ジャム、イイ色出てますね～
とても美味しそうで、売れそうです～　
“マーシャの手作りジャム（御所川原リンゴ使用、無添加）”ってマーシャちゃんの写真付で近所にあれば買っちゃうかも！

[マーシャの乳母や]

タフィー104　さん
そうです、あの五所川原です
生産量はあまり多くないようで、市場に出回っているかどうかはわかりません。通販はありました。
出来上がったジャムは香りも良くて、紅玉よりいいかも？

pmarin　さん
「マーシャの手作りジャム」売れますかね～　^o^
名前を冠するからには、手伝ってもらわなくっちゃ！
ね？マーシャさん？？

[ＴＡＭＯ]

レモン無しでこの色？きれいですね～！
乳母やさん、やっぱお料理上手なんですね。
お野菜干したりしてるし、育ててもいるから、きっとそうなんだろうな～と思ってました。
それだけのジャム作りって結構大変ですよね。
お疲れ様でした～！
マーシャちゃん、いつもは主役なんだけど、今日は勘弁してあげてね♪

[マーシャの乳母や]

TAMO　さん
精製していない砂糖（茶色のやつ）を使ったんでちょっと赤いですが、上砂糖ならもっと紫っぽくなるそうです。なので次は上砂糖で作ってみようかと。って、来年も作る気だｗ
料理は、、、下手ですよ。っていうかいい加減です（爆
初めて作るのにレシピ見ながら、目分量。
作る度に微妙に違う味が新鮮です！（自慢するな）